Красноярск:выставки «Продовольствие. Продмаш. Агро. Современное хлебопечение»
С 17 по 20 марта в рамках выставки «Продовольствие. Продмаш. Агро. Современное хлебопечение» в Красноярске проходил VI открытый чемпионат «Пекарь Сибири - 2009». В нем участвовало семь соревнующихся команд - крупные и средние хлебопекарные предприятия Сибирского Федерального Округа.По условиям чемпионата участники каждой команды свое мастерство в выпечке представляемых изделий демонстрировали непосредственно на своем оборудованном рабочем месте. От замеса теста до дегустации готового изделия все происходило на глазах жюри и посетителей выставки и чемпионата.
Кроме выпечки изделий проходило представление «Арт-класса» - это композиция каждого предприятия, представленная в единственном экземпляре, как высокохудожественное изделие.
Композиция кузбасских хлебопеков - «Золотая рыбка» по праву была признана лучшей и оценена по достоинству, как среди членов жюри, так и всех посетителей выставки, стенд команды на протяжении всего дня соревнований был полон людей, которые с восхищением рассматривали нашу композицию как произведение хлебопекарного мастерства.
По итогам проведения чемпионата первые места также были завоеваны в номинации "пшеничные хлеба", "ржано-пшеничные хлеба", Приз зрительских симпатий за композицию "Золотая рыбка". Кроме того, наша команда заняла второе место в номинации "булочные изделия".
Помимо завоеванных наград, победой стало приглашение члена команды Марины Владимировны Шитовой - технолога завода №1 на участие в составе национальной сборной России в чемпионате хлебопекарного мастерства за кубок мира в Германию (г.Дюссельдорф), который состоится с 3 по 9 октября 2009 года.